אמי עליה השלום, היתה בשלנית ואופה בחסד, צדקת גמורה ומכניסת אורחים.

על הגז תמיד היו סירים שמתבשל בהם אוכל טעים, התנור היה חם ובו לחמים, לחמניות, עוגות ועוגיות.

היה ידוע שמותר ואפשר להגיע ללא הודעה מראש לסבתא נושה,  או בעצם דודה נושה, כפי שקראו לה אחייניה ואחייניותיה הרבים, שפשוט נחתו לבקר אותה מכל קצות הארץ.

הם ידעו, שמיד היא  תיכנס למטבח ותוך זמן קצר תוגש להם ארוחת מלכים, עם לחמניות ביתיות טעימות שהיא אפתה באותו רגע.

ירשתי ממנה את האהבה הגדולה לבישול ואפיה. כילדה תמיד עזרתי לה במטבח ולמדתי ממנה.

כאישה בוגרת, נסעתי ברחבי העולם במסגרת עיסוקיי, טעמתי וחוויתי טעמים שונים ומגוונים.

עם השנים, שיכללתי ושיפרתי את יכולות הבישול והאפייה שלי, ולמדתי לבשל ממטעמי העולם.

לשמחתי הרבה, האהבה לבישול ולאפייה ממשיכה לעבור בדם המשפחתי. בתי הצעירה ליהיא הינה ממשיכת דרכי בכל הקשור לבישול ואפייה, ויש שאומרים שאף התעלתה עלי…

 בתחילת 2015, החלטנו להקים את נושה בייקרי – מאפיית בוטיק, בית קפה וקייטרינג.

 בגלל החיבור האישי שלי לבריאות, לתוספי תזונה ולאורח חיים בריא, החלטנו להקים מאפיה על טהרת לחמי המחמצת, שמעצם קיומה הינה טובה יותר לעיכול. בנוסף, אנו אופים את הלחמים שלנו מקמחים שנחשבים בריאים יותר לעיכול, כמו כוסמין, שיפון, טף ועוד.

בתחילת הדרך שכרנו אנשי מקצוע הבקיאים בעולם הלחם, וקיבלנו מהם מחמצת בת למעלה מ-20 שנה, שעד היום אנחנו ממשיכים לגדל ולהאכיל מידי יום.

מאז למדנו והתמקצענו, ממש כל המשפחה, ונושה  בייקרי הפכה להיות שם דבר בתחום בתי הטבע.

לחם הדגל שלנו הינו לחם הכוסמין הידוע והטעים של נושה בייקרי, שיש לו מעריצים רבים ברחבי הארץ.

בד בבד עם פתיחת המאפיה, הקמנו גם את בית הקפה וחנות המכירה, שמאכילה את ״פועלי ההייטק״ באוכל חם וטעים מידי יום. התפריט שלנו הינו כשר חלבי, צמחוני וטבעוני.

בחנות המכירה שלנו אנו מבצעים גם משלוחים של מגשי אירוח לאירועים, ישיבות צוות, happy hour ועוד.

גולת הכותרת של נושה בייקרי הינה המסיבות והאירועים שאנו עורכים בחצר מוקפת העצים של נושה בתקופת האביב והקיץ. בין אם מדובר באירוע בר או בת מצווה, פרישה מהעבודה, יום הולדת,    הפרשת חלה, יום נישואין, או אירוע חברה, אצלנו בנושה תוכלו להיווכח כי התשוקה שלנו היא לשמח אנשים. כמובן שאנו  גם מביאים את האירוע עד אליכם הביתה, או לאן שתבחרו עם מבחר מנות הקייטרינג שלנו.

רוחה של סבתא נושה אכן שורה באופן קבוע במקום המופלא הזה, נושה בייקרי – מאפיית בוטיק ללחמי מחמצת ובית קפה.

מוזמנים באהבה 🙏💕